Anabel Manzano, alias lupulina es la periodista cervecera detrás del medio Periodismo desde la Barra, el más importante del panorama mexicano. Después de varios años intentándolo hemos podido conocerla personalmente y charlar de muchos temas cerveceros, tanto de Latinoamérica como de España, poniéndonos al día y estrechando lazos entre dos medios primos hermanos que llevan años promoviendo el sector craft.
ENTREVISTA A ANABEL MANZANO
Aprovechando el encuentro con «Lupulina» hemos querido conocer su historia, entrevistando a la que normalmente es la entrevistadora, la que crea literatura y cuenta las historias cerveceras.
BeersAndTrips: ¿Quién es Lupulina y por qué ese apodo?
Anabel Manzano: Soy una periodista que se apasionó con la cerveza y aquí encontré un lugar para trabajar con libertad, bajo mis propias reglas. Lupulina es porque al inicio solía tomar muchas IPA, me fascinaba (y aún), toda esa gama de aromas y sabores frutales-tropicales-florales y especialmente cuando huelen a bosque, mi territorio favorito.
BeersAndTrips: ¿Cómo comienza tu bautismo en el mundo de la cerveza artesanal?
Anabel Manzano: Con una Pale Ale en un bar que estaba frente al Zócalo, al que fui una noche después de clase, estaba estudiando la maestría y hacía una investigación sobre la cerveza artesanal (tema que me autoimpuse y a mi equipo), sabía que tratándose de cerveza, tenía asegurada una buena nota en Economía.
BeersAndTrips: ¿Qué te motivo a empezar el proyecto de Periodismo desde la barra?
Anabel Manzano: La libertad. Como reportera siempre estuve en el estira y afloja con mis jefes, era muy rebelde y obstinada, y antes de entrar a la maestría la pasé bastante mal en mi último trabajo, me cuestionaba mucho sobre el sentido y utilidad de mi actividad, me sentía dando vueltas en el mismo lugar.
Quería hacer más, aportar algo, era terriblemente idealista, quería cambiar el mundo aunque fuera un poquito, hasta hice los exámenes para ser policía pensando que si como reportera no podía ir más allá (había mucha censura en ese tiempo en donde trabajaba porque estaba fuerte el tema criminal) como policía había una oportunidad (aunque en realidad iba a salir peor).
A la mitad de la maestría hice el reportaje sobre cerveza y me clavé, las historias de emprendimientos en muchas ciudades comenzaron a llegarme y no paré. Y aquí sigo.
BeersAndTrips: Y ¿cuándo inicias el proyecto online y la revista?
Anabel Manzano: Desde la Barra comenzó en redes (facebook) como en 2016-2017 y en 2018 con el sitio web, porque como freelance de temas cerveceros había pocos espacios en medios, de la forma en que yo lo abordaba no había muchos que se interesaran, era más por coyuntura: si hay un evento importante a nivel nacional o una cervecería que hizo una mega inversión y como sabemos aquí la mayoría de los proyectos son pequeños.
En 2021, después de pandemia, saqué el primer número de la revista y creo que ese año salieron como dos más. Sentí que era momento de hacer algo más allá del sitio web y las redes y la verdad es que me encantó, fue un trabajazazazo, especialmente la edición dedicada a los cerveceros mexicanos trabajando en otros países, pero la verdad es que sus historias me dieron mucha energía, me gustó mucho conocerlos.
BeersAndTrips: ¿Tienes estilos preferidos o eres una mente abierta todo el universo craft?
Anabel Manzano: Mente abierta. Pero si me pones a elegir, creo que estoy bien con una Red Ale – hoppy 🙂
Anabel Manzano: ¿Cuáles son las grandes satisfacciones que te llevas en todos estos años divulgando la cerveza artesanal?
BeersAndTrips: Muchas. Este trabajo es una lucha constante conmigo misma, me reta, me tira y me levanta, me entusiasma. Creo que la mayor satisfacción siempre será mi libertad.
BeersAndTrips: ¿Y las decepciones?
Anabel Manzano: Más que decepción, diría que es impotencia. Hay cosas que quisiera hace mejor.
BeersAndTrips: ¿Compensa el gran trabajo de sinergias que has conseguido crear con tus iniciativas periodísticas? Y ¿crees que el sector las valora lo suficiente?
Anabel Manzano: No lo sé, solo hago mi trabajo lo mejor puedo.
BeersAndTrips: ¿Crees que falta unión entre los cerveceros a la hora de ir de la mano en la proyección internacional de la cerveza artesanal mexicana?
Anabel Manzano: Diría que hace falta más unión concretamente en este tema, de empujar una iniciativa colectiva, que impulse y le saque todo el brillo que tiene esta industria.
BeersAndTrips: ¿Mójate, tres cervezas mexicanas que te hayan maravillado?
Anabel Manzano: Uf… fui muy fan de Silenus, una cervecería que se producía en Tijuana, su Black IPA (Inmortal); me encanta Astillero la IPA de Aguamala y la Crossover de Urbana.
